青贮玉米是收获玉米鲜绿全株,经切碎和乳酸发酵后用于牛羊等草食牲畜的饲料。青贮玉米是养牛畜牧业特别是奶牛业不可或缺的基础饲料。据保守估算,我国现有约1500万头奶牛,需要青贮玉米3000万亩以上。但目前**青贮玉米的种植面积还远远不足,还有较大的发展空间。
目前我国的青贮玉米有三种形式,或者说是三种形式并存。
秸秆青贮,或称“黄贮”,黄秸秆青贮等。即大田籽粒玉米将果穗收获后,再将秸秆用于青贮。这类青贮摘掉了果穗,只剩下秸秆,粗纤维和木质素含量高,可消化利用的有效成分低。但目前使用的比例还较大。很多养殖场和养殖户采用秸秆青贮+精饲养,这种方式也不失为解决玉米秸秆利用问题的一种好途径。秸秆青贮**好采用“兼用型”品种,后期持绿性好,具有“青枝绿叶腰中黄”的长相,果穗摘除后,茎秆还有较好的青贮饲料价值。
茎叶青贮,或称“玉米草”青贮。一般植株高大(往往带有较多热带种质成分),或多分蘖型、或东陵白等农家品种大播种量高密度种植,只长茎叶,基本没有或很少玉米籽粒。茎叶青贮玉米鲜重产量较高,但缺少淀粉,能量营养少,可以说是名副其实的“专用型”青贮玉米品种,即只能专门用作青贮玉米种植,而不能够作为他用。其他的玉米则可称为兼用型和通用型。茎叶青贮在一些地区也有很好的发展,但正逐步被全株**青贮取代。
全株青贮,在玉米籽粒乳熟末至蜡熟初期收获包括果穗在内的鲜绿全株,经切碎发酵,用于草食牲畜的饲料。玉米籽粒重量约占全株总干物质重量的45%,其消化率可达到90%以上;茎叶部分占全株总干重约55%,消化率60-70%。**青贮玉米应有一个结实良好的果穗,有较高的籽粒产量,使其既有大量茎叶可消化利用的纤维营养,又有籽粒中的淀粉能量营养。全株玉米青贮是生产**青贮玉米饲料的主要发展方向。
发展**青贮玉米的重要意义调结构、转方式、供给侧、去库存的需要。籽粒玉米库存居高。需要适度调减生产,增加草食牲畜的**饲料。发展**畜产品和奶产品的迫切需要。我国草食牲畜产出比例低于发达国家。奶业品质不稳定、市场竞争力不强,原因虽有很多方面,但**青贮饲料供给不足是一个重要原因。
生态保护的迫切要求。草食牲畜超载放养对草原生态破坏较大,发展**青贮玉米可增加牛羊圈养比例,大大改善草原生态。
提高玉米的利用率,解决玉米秸秆的处理难题。同时也能够增加玉米种植农户的收入。籽粒玉米的收获指数(籽粒收获物占玉米总干物质产量的比值)仅为0.45左右,而青贮玉米的收获指数可达0.9以上。
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